I NOSTRI VIGNETI 
In questi terreni ricchi di residui vulcanici nel cuore del comprensorio del Frascati doc si estende l'azienda Casale Mattia dal 1996 a conduzione biologica, una scelta etica nel rispetto della natura del proprio territorio e delle generazioni future. La scelta di adottare questo metodo impegnativo ed innovativo trae origine dalla nostra convinzione di dover preservare i secolari valori di queste terre per il futuro dei nostri figli. I vigneti si alternano agli uliveti e ai campi costituendo un buon modello di biodiversità. Il vitigno autoctono più diffuso è la Malvasia di candia.L'attenzione per il territorio e l'impegno per la sostenibilità dello stesso si sono concretizzati nella produzione di vini tipici della zona.

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